لخضر المشوحة مع الميزو (ماكروبيوتك )

الخضر المشوحة مع الميزو (ماكروبيوتك )
المقادير: 1 ملعقة كبيرة هيجيكي (عشب بحري )
بصلة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 جزرة مقطعة شرائح رفيعة جدا
2 كوب وحدات بروكلي صغيرة
كوب كرنب اخضر مقطع شرائح
ربع كوب توفو مقطع مكعبات
2 ملعقة ميزومذابة في ملعقتين ماء نقع الهيجيكي
2 ملعقة خل ارز
2 ملعقة صويا صوص
1 ملعقة سمسم محمص
ملح و فلفل ابيض

التحضير: ينقع الهيجيكي في 34 كوب ماء دافيء 10 دقائق وتجهز باقي المكونات اثناء ذلك.
يصفى الهيجيكي من ماء النقع ويعصر للتخلص من الماء الزائد و يتم الاحتفاظ بماء النقع .
الطبخ: في مقلاة كبيرة يوضع2 ملعقة من ماء النقع و يقلب فيها البصل و الجزر لمدة دقيقتين على نار متوسطة .
يضاف الثوم و الزنجبيل مع استمرار التقليب دقيقتين .
يضاف البروكلي و يقلب دقيقتين .
تضاف باقي المكونات ما عدا السمسم و تقلب جيدا لدقيقتين ثم تغرف و ترش بالسمسم و يقدم الطبق .